＜小規模納豆製造設備のご案内＞
・地産地消に
・地域特産品振興に
・体験学習に
・食育に
【ローコスト】
・原料は大豆と納豆菌だけ
・機械も少なく、排水産廃物も少ない
・家族単位での少人数生産が可能
【小規模納豆製造設備の特徴】
・大豆そのもののおいしさ、香ばしさをアピールできます。
・直接販売すれば、高収益
・毎朝食べる食品なので、飽きられにくい安定性
・全てが機械まかせではなく、
家内工業的な作業をГ実習体験｣でき、
”モノ”を創る喜びを｢体感｣できます。
・簡単な”設定”の変更で職人的な”面白さ”もあります。
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